Web de Bretagne
MENU
  • Actu
  • Auto
  • Business
  • Famille
  • Finance
  • Immo
  • Loisirs
  • Maison
  • Mode
  • Santé
  • Tech
logo
Web de Bretagne
  • Actu
    • Quel cabinet RH choisir 
      Quel cabinet de RH choisir ?
      août 7, 2022
      0
    • Ecandidat Paris nanterre : déposer un dossier de candidature
      août 7, 2022
      0
    • Nantes fait-elle partie de la Bretagne ?
      août 7, 2022
      0
    • Quel type de pâte pour pizza ?
      août 2, 2022
      0
    • Comment bien aménager son escalier ?
      juillet 20, 2022
      0
    • Trading : bien investir en bourse en 2022 grâce aux courtiers en ...
      juillet 18, 2022
      0
    • Pourquoi choisir le savon de Marseille ?
      juillet 7, 2022
      0
    • Quel bois pour un pendule ?
      juillet 6, 2022
      0
    • Quelles sont les activités à mener en Bretagne lors d’un voyage touristique ...
      mai 15, 2022
      0
  • Auto
    • pneus 4 saisons
      Comment savoir si on a des pneus 4 saisons?
      août 7, 2022
      0
    • Louer une limousine avec chauffeur comment s'y prendre
      Louer une limousine avec chauffeur : comment s’y prendre ?
      août 1, 2022
      0
    • Les 10 meilleures voitures pour voyager !
      mai 26, 2022
      0
    • Quelle pression pour pneus camping-car ?
      mars 23, 2022
      0
    • Voyage en Bretagne : Quels sont les avantages de la location de car avec chauffeur ?
      mars 19, 2022
      0
    • Quels cadeaux de fête des Pères pour un fan d'automobile ?
      février 7, 2022
      0
    • Comment acheter une voiture d’occasion à un bon prix ?
      janvier 19, 2022
      0
    • pare-brise
      Où trouver une agence de réparation de pare-brise à Trets sur le ...
      décembre 29, 2021
      0
    • Où trouver les meilleurs se procurer les meilleurs tracteurs ?
      décembre 26, 2021
      0
  • Business
    • Quel est le tarif horaire d’un plombier au noir ?
      juillet 31, 2022
      0
    • Comment définir l'innovation ?
      juillet 21, 2022
      0
    • Plaque gravée : quelle réglementation selon votre métier ?
      juillet 12, 2022
      0
    • Le transfert de siège social d’une entreprise
      juillet 11, 2022
      0
    • Comment investir 10 000 euros en 2022 ?
      juin 27, 2022
      0
    • Imprimer au format A4 chez un imprimeur pour une qualité supérieure d'impression
      avril 19, 2022
      0
    • parking privé
      Tout savoir sur les parkings privés et leurs offres
      avril 16, 2022
      0
    • plaque professionnelle
      Quelle est la réglementation pour les plaques professionnelles d’infirmière ?
      avril 14, 2022
      0
    • Quelle crypto acheter ?
      avril 8, 2022
      0
  • Famille
    • Quelle est la famille la plus nombreuse du monde ?
      août 7, 2022
      0
    • 5 idées de cadeaux pour les filles ados
      août 6, 2022
      0
    • CPAM de Brest : comment contacter le service ou vous y rendre ...
      mars 30, 2022
      0
    • Comment calculer le coût d’un mariage ?
      mars 23, 2022
      0
    • Comment servir du vin de table ?
      mars 14, 2022
      0
    • Où pratiquer vos sports nautiques pendant les vacances ?
      février 11, 2022
      0
    • Organiser l’anniversaire d’un enfant en extérieur
      février 1, 2022
      0
    • Quel diplôme pour travailler dans un ESAT ?
      décembre 19, 2021
      0
    • Pourquoi faire un voyage à l'étranger ?
      octobre 18, 2021
      0
  • Finance
    • Comment calculer un pourcentage inversé ?
      août 7, 2022
      0
    • Comment avoir un RIB en ligne avec la Banque Postale ?
      juin 19, 2022
      0
    • Dans quelles actions investir à travers un PEA ?
      juin 3, 2022
      0
    • investissement rentable
      Quels sont les investissements les plus rentables ?
      mars 14, 2022
      0
    • Quel salaire pour emprunter 160 000 euros ?
      mars 7, 2022
      0
    • Comment fonctionne la garantie Loca-pass ?
      février 7, 2022
      0
    • Comment bien préparer sa retraite 
      novembre 17, 2021
      0
    • C'est quoi une enquête de solvabilité ?
      septembre 3, 2021
      0
    • Comment retirer de l'argent sur eToro ?
      juin 2, 2021
      0
  • Immo
    • Comment trouver un bon constructeur de maisons à Rennes
      Comment trouver un bon constructeur de maisons à Rennes ?
      juin 2, 2022
      0
    • assurance habitation 
      Quelles informations nécessaires pour faire une assurance habitation ?
      mars 14, 2022
      0
    • rachat de crédit
      Quelle est la meilleure banque pour rachat de crédit ?
      octobre 12, 2021
      0
    • Évolution du prix immobilier à Lyon : la tendance actuelle
      octobre 8, 2021
      0
    • Location pompe à béton à La Garde, Hyères
      septembre 22, 2021
      0
    • Comment trouver un logement en tant qu’étudiant à Lausanne
      Comment trouver un logement en tant qu’étudiant à Lausanne ?
      septembre 16, 2021
      0
    • Investisseurs : pensez aux logements étudiants !
      Investisseurs : pensez aux logements étudiants !
      septembre 15, 2021
      0
    • Investir, même de très petits montants, peut rapporter gros
      juin 25, 2021
      0
    • Comment être éligible à un prêt hypothécaire lorsque vous êtes un travailleur ...
      décembre 17, 2020
      0
  • Loisirs
    • Comment consommer du CBD
      Le CBD est-il légal en Europe?
      août 9, 2022
      0
    • Que faut-il savoir sur l'ESTA
      août 7, 2022
      0
    • 4 astuces pour réussir les vacances en famille cet été
      juillet 16, 2022
      0
    • Vacances à Pornic : que faire dans cette station balnéaire et où ...
      juin 9, 2022
      0
    • Où trouver un cours de poterie ?
      mai 31, 2022
      0
    • Des campings de 3 à 5 étoiles, rien que pour vous en Bretagne !
      Des campings de 3 à 5 étoiles, rien que pour vous en ...
      mars 29, 2022
      0
    • Comment bien préparer son séjour en camping ?
      mars 25, 2022
      0
    • Quelle activité pour un team building ?
      mars 25, 2022
      0
    • Région Bretagne : que faire à Lohéac ?
      février 22, 2022
      0
  • Maison
    • Et si on louait une piscine cet été ?
      juillet 7, 2022
      0
    • Comment vider sa piscine Intex ?
      avril 11, 2022
      0
    • Quels sont les différents types d’inserts à bois qui existent ?
      avril 6, 2022
      0
    • Pourquoi faire appel à une entreprise de débouchage de canalisation ?
      mars 29, 2022
      0
    • Les 3 lits préférés des enfants
      mars 18, 2022
      0
    • Quel est l'intérêt d'un insert de cheminée ?
      février 27, 2022
      0
    • Comment chiffrer une rénovation électrique ?
      février 20, 2022
      0
    • Quel tapis dans un petit salon ?
      février 7, 2022
      0
    • Comment choisir la grandeur d’une carpette ?
      février 7, 2022
      0
  • Mode
    • Quel haut avec une jupe longue noire ?
      août 7, 2022
      0
    • Quelle couleur avec du bleu canard vêtement ?
      août 7, 2022
      0
    • Comment choisir ses culottes menstruelles ?
      avril 19, 2022
      0
    • Quelle couleur avec le bleu nuit ?
      avril 16, 2022
      0
    • Diamant Blanc : grande bijouterie.
      avril 7, 2022
      0
    • Comment choisir la marinière de votre enfant
      Comment choisir la marinière de votre enfant ?
      février 25, 2022
      0
    • Sur quel doigt mettre une bague à pouce femme ?
      février 20, 2022
      0
    • Le diamant, c'est la pierre immortelle
      février 10, 2022
      0
    • Quelles sont les meilleures astuces permettant une pousse rapide de cheveux 
      décembre 28, 2021
      0
  • Santé
    • Comment mettre la coque après opération cataracte ?
      août 7, 2022
      0
    • Pourquoi des selles en petites boules ?
      août 7, 2022
      0
    • Comment réutiliser une puff  ?
      juillet 11, 2022
      0
    • Quelles sont les vertus insoupçonnées du CBD dans le traitement de l'anxiété ...
      juin 30, 2022
      0
    • Comment est fabriquée l'huile de CBD ?
      mai 16, 2022
      0
    • Quel est l’équipement nécessaire pour faire du Footing ?
      avril 28, 2022
      0
    • perdre 3 kilos en un mois
      Comment perdre 3 kilos en 1 mois ?
      avril 9, 2022
      0
    • Comment bien dormir avec de l'arthrose ?
      avril 5, 2022
      0
    • Quels sont les services de la CPAM
      Quels sont les services de la CPAM
      mars 30, 2022
      0
  • Tech
    • Comment regarder bein sport sur Smart TV
      Comment regarder bein sport sur Smart TV ?
      août 7, 2022
      0
    • Drive Google connexion comment faire
      Drive Google connexion : comment faire ?
      mai 24, 2022
      0
    • Comment faire un dépliant 3 volets sur Publisher  ?
      février 14, 2022
      0
    • Comment naviguer sur Smart TV
      Comment naviguer sur Smart TV ?
      octobre 13, 2021
      0
    • Quel est le rôle du netlinking dans le référencement SEO ?
      août 19, 2021
      0
    • système d'alarme maison
      Pourquoi mon alarme se déclenche toute seule ?
      août 3, 2021
      0
    • Qu'est ce qu'une résistance de cigarette électronique et comment ça fonctionne
      mai 28, 2021
      0
    • Comment convertir des vidéos de YouTube en MP4 ?
      mai 19, 2021
      0
    • Comment ajouter un agenda sur Gmail 
      Comment ajouter un agenda sur Gmail ?
      mai 6, 2021
      0
Actu
Accueil›Actu›Quel type de pâte pour pizza ?

Quel type de pâte pour pizza ?

By Stephen
août 2, 2022
5
Partager :

L’un des aspects les plus distinctifs des pizzas est la pâte. En plus des ingrédients, la façon dont elle est cuite définit non seulement la qualité de la pizza, mais aussi son originalité. Traditionnellement, la pizza est une pâte ronde, élastique, aux bords souples et hauts. Nous vous présentons quelques types de pâtes les plus représentatives que vous pouvez préparer dans vos fours à pizza.

Plan de l'article

  • Pâte traditionnelle ou napolitaine
  • Pâte fine ou romaine
  • Croûte à la Chicago ou croûte profonde
  • Autres pâtes à pizza

Pâte traditionnelle ou napolitaine

La ville de Naples, en Italie, est le berceau de la pizza. Elle a été conçue avec peu d’ingrédients (basilic, tomate et fromage) et une épaisse croûte de pain. Malgré son apparence grossière, la pâte de ce type de pizza ne contient aucune matière grasse. Elle contient seulement de l’eau, de la farine, de la levure (de bière ou naturelle) et du sel. Le four pour une pizza napolitaine doit rester en dessous de 300° Celsius (C) pour une cuisson progressive et uniforme.

Lire également : Investir dans la crypto-monnaie : avantages et inconvénients

La pâte napolitaine est la pâte la plus traditionnelle et, pour cette raison, un certain nombre de conditions doivent être strictement respectées. La pâte doit lever pendant au moins 12 heures à température ambiante. Elle doit être pétrie à la main, doit être préparée dans un four à bois et doit avoir un diamètre maximal de 35 cm. Son rebord doit avoir une épaisseur comprise entre un et deux centimètres.

Pâte fine ou romaine

Sans perdre sa forme ronde distinctive, ce type de pizza a une pâte très fine et pratiquement sans bords. La tradition veut que cette pâte soit faite avec de la farine de blé, de l’eau, de la levure (ou du levain), du sel. Les proportions sont telles qu’elle soit dure et consistante. L’huile d’olive est le dernier élément de cette pâte, bien que l’huile de tournesol puisse être utilisée si vous souhaitez une croûte plus croustillante.

A voir aussi : Evadez-vous dans les vignobles du Muscadet cet automne

Le four pour la pizza romaine doit être supérieur à 300 °C pour obtenir une croûte fine et croustillante.

Croûte à la Chicago ou croûte profonde

Créé par un Américain, fils d’immigrants italiens, ce type de pizza est devenu populaire dans le monde entier. C’est l’authentique pizza de style Chicago, qui ressemble à une tarte, a une base de pain épaisse, profonde et croustillante, remplie de fromage et de sauce tomate.

Sa préparation commence par une seule couche épaisse de pâte à base d’huile d’olive et de farine de maïs grossière et sans germes. Elle est placée dans un moule rond et profond, de sorte que la pâte monte jusqu’au bord.

Elle est ensuite cuite au four et le four à pizza ne dépasse jamais 200 °C. La poêle est généreusement huilée pour donner l’impression que le bord est frit.

Il existe deux variantes de cette pizza : la pizza profonde et celle qui se ferme comme un calzone, également connu sous le nom de pizza farcie.

Autres pâtes à pizza

La pâte Sfincione est typique de la Sicile et signifie en français “éponge”, il est donc facile d’imaginer de quel type de pâte il s’agit. Elle est généralement divisée en portions carrées et ne contient jamais de mozzarella, mais est habituellement garnie d’un peu de chapelure.

Une autre pâte italienne typique est la pâte “a taglio“, qui signifie “à couper”. Elle est originaire de Rome et est généralement vendue au poids, chaque portion étant coupée aux ciseaux selon les souhaits du client. Elle est assez spongieuse, car elle doit supporter le poids du fromage et des autres ingrédients.

Article précédent

Louer une limousine avec chauffeur : comment ...

Article suivant

5 idées de cadeaux pour les filles ...

0
Partages
  • 0
  • +
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Articles similaires

  • Actu

    Quelles sont les activités à mener en Bretagne lors d’un voyage touristique ?

    mai 15, 2022
    By 1erePlace
  • éducation Montessori
    Actu

    Quel est le rôle de l’adulte chez Montessori ?

    août 3, 2021
    By Lionel004
  • Actu

    Épilateur à lumière pulsée, lequel choisir ?

    juin 23, 2021
    By Tangi
  • les salariés concernés par le télétravail
    Actu

    Quels sont les salariés concernés par le télétravail ?

    août 3, 2021
    By Lionel004
  • Actu

    Découvrez la nouvelle route touristique de Nantes au Mont St Michel

    avril 2, 2019
    By Timothee
  • Tregunc
    Actu

    Habiter Trégunc : le bon plan ?

    octobre 22, 2020
    By Timothee

  • Auto

    Quel est la meilleure marque de pneu ?

  • les salariés concernés par le télétravail
    Actu

    Quels sont les salariés concernés par le télétravail ?

  • Mode

    Quelle couleur de vernis avec une robe bleu roi ?

Contact - Mentions Légales